jueves, 24 de junio de 2010

COCA DE VIDRE

Me habían comentado que hacer una Coca de Vidre era muy fácil y como es la que más me gusta, tenia ganas de probar para ver el resultado, y que mejor ocasión que en San Juan, ya que, en este día en toda la zona del Mediterraneo se consumen gran cantidad de cocas hechas con todo tipo de ingredientes, aunque la mas popular es la Coca de Llardons (chicharrones).



Para ser la primera vez que la hacia me ha quedado muy buena, no tengo abuela, jajaja....., pero también lo digo porque casi no me da tiempo a hacer la foto, de la que esta debajo ya se habían comido la mitad, jajaja.





La receta, por si os animáis, es:


  • Harina preparada para pizza
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • Anís (licor)
Preparamos la masa según las instrucciones que vienen en el paquete de harina.
Después de dejarla reposar. La estiramos con un rodillo de cocina. Tiene que quedar muy fina.
Forramos la placa del horno con papel vegetal y ponemos la coca encima.
Con una brocha de silicona pintamos la masa con el aceite y espolvoreamos azúcar. La cantidad de azúcar depende de lo dulce que nos guste.
Precalentamos el horno durante 10-15 minutos a unos 200º. la metemos en el horno hasta que este dorada, pero hay que tener cuidado porque al ser fina se quema enseguida.
La sacamos del horno y la rociamos con anís. Dejamos enfriar sobre una rejilla y a comer.

4 comentarios:

Lina dijo...

Que buena pinta tiene, me anoto la receta...

Casi te pasa como a mi, que he hecho un mega bizcocho para San Juan y mi peque ya se había cortado un trozo en lo que he tardado en coger la cámara...

Así que no tengo foto del bizcocho de hoy...

Bruna dijo...

UMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, que buena pinta que tiene!!!!!!!!!!!!.
Gracias por la receta.
Petonets

ANNA dijo...

Oiiiiiiiiii! ESto a esta hora no puede ser............ qué pinta! Se me hace la boca agua, un cafetito, trocito o trozo coca de vidre y a disfrutar!

Gracias por la receta!

Anna

Helen dijo...

tiene muy buena pinta,...el próximo año tienes que invitar, jejejejej, besos

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